Sujets des questions/réponses de l’entrevue en français: nourriture fait à la maison; le volaille;le jardinage;fruits de mer;le gibier;piéger des lapins;les canards;congélateur; nourriture des voisins; crabes et poissons; des tartes; du gâteau de fête;faire les conserves; des figs; des piments forts; des betraves;manger préféré; le gumbo; jambalaya de chevrettes; spaghetti; fruits de mer;rat de bois; du chaoui; du garno(?);gumbo de jardin;qualité de manger;la nourriture est cuite différemment;programmes en français à la radio; Golden Meadows;l’émission Passe-Partout à Houma;programmes à la télévision; les nouvelles;livres à l’école;difficulté de lire en français;les enfants n’ont pas appris le français à l’école;le français à l’école est difficile à comprendre;un regret de ne pas apprendre le français aux enfants;les ancêtres de la famille;la famille Griffin;des racines de l’Italie et l’Allemagne;le définition d’un Créole est la même qu’un Cadien;les Cadiens sont des descendants des Français;un Indien est un vrai Américain;un mélange avec Indien;Antoine Billiot; qu’est-ce qu’est la différence entre un Indien Houma et un Indien Cherokee?;tout le monde est humain; l’humanité;discrimination contre la couleur de peau;Topics of the questions/answers of the interview in English: house-made food; poultry;gardening;seafood;game;trapping rabbits;ducks;congélateur; nourriture des voisins; crabes et poissons; des tartes; du gâteau de fête;faire les conserves; des figs; des piments forts; des betraves;manger préféré; le gumbo; jambalaya de chevrettes; spaghetti; fruits de mer;possum; snakes; racoon; garno(?);veggie gumbo;food quality;food is cooked by Indians differently;French radio programs; Golden Meadows;Passe-Partout television show in Houma;television programs; news;school levels;difficulty reading in French;children did not learn French at school;French taught at school was difficult to understand;Mme Weber Griffin regrets not teaching French to her children;family ancestors;Griffin family;family roots in Italy and in Germany;definition of a Creole is the same as a Cajun;Cajuns are descendants of the French;an Indian is a « true American »;mixed with Indian;Antoine Billiot; what is the difference between an Houma Indian and a Cherokee Indian?;everyone is a human; humanity;discrimination against skin color;