Sujets des questions/réponses de l’entrevue en français: Maurice Billiot; âge; Agnes Picou; femme de Maurice;maison;marriage;Petit Caillou; Grand Caillou;déloger à Houma;langue parlée; le français;père de Maurice Billiot; Frank Billiot; Bayou Terrebonne;mère de Maurice Billiot; Petit Caillou;piéger; planter; huitres;bilingue;père de Agnes Billiot; Emile Picou; Morgan City; la pêche; piéger;mère de Agnes Billiot; Ella Cotton; Houma;huitres; chevrettes; vendre fruits de mer;frères;soeurs;Louis Billiot; Michel Billiot; plombier; enfants;Edny(?) Billiot; Alfred Billiot; marié à Marie Molinaire Billiot;Mme Joseph Gregoire; Enola Gregoire; Mme John Gregoire;parlent français;fille de Agnes Billiot; marié à William Fitch;donner la main;aider les parents; travailler;jardin;vendre du lait; tirer les vaches; arranger les chevrettes;déloger à Houma;famille;ramasser des oeufs; vendre des oeufs;maïs; apprendre le français;parler anglais;cousins; cousines;filleules; filleuls;oncles; tantes;parrain;marraine;livres à l’école;l’aide du gouvernement;sécurité sociale;hôpital;malade;soigner quelqu’un malade;Américains;personnes de couleur;propriété;jardin;visiteurs; visites; voisins; souper;religion; religion Catholique;pratiquer la religion;prières en français; Notre Père; Je vous Salut Marie;cathéchisme;le Carême;la messe;programme à la radio;programme à la télévision; Passe-Partout;les nouvelles en français;programmes religieux;travailler à l’école;bals;bals de noces;noces Indiennes;veiller un mort;enterrement;assurance d’enterrement; Chauvin;les fêtes importantes; No‘l; Pâques;festivals; Mardi Gras;la musique; l’accordéon; le violon; les guitares;voyager dans d’autres places dans la Louisiane;parler avec d’autres Francophones en-dehors de la Louisiane; un Français de la France;déloger de Dulac pour aller à Houma; raisons d’ouvrage; les ouragans;la Nouvelle-Orléans;acheter des meubles;les groceries;la viande;faire la chasse; faire la pêche;ramasser des mèrs;voisins donne du manger; chevrettes; fruits de mer;acheter du manger;nourriture préférée; nourriture;une glacière; la glace élever les enfants;qualité de nourriture;cuisiner; cuire;école; pas d’école pour les Indiens;lire le français;apprendre le français à l’école;les ancêtres; les ancêtres de la famille;la définition d’un Créole; la définition d’un Cadien; un Blanc;la définition d’un Indien; la peau plus brune; peau plus jaune;Topics of the questions/answers of the interview in English: Maurice Billiot; age; Agnes Picou; wife of Maurice;house;mariage;Petit Caillou; Grand Caillou;moved to Houma;language spoken; French;father of Maurice Billiot; Frank Billiot; Bayou Terrebonne;mother of Maurice Billiot; Petit Caillou;trapping; planting; oysters;bilingual;father of Agnes Billiot; Emile Picou; Morgan City; fishing; trapping;mother of Agnes Billiot; Ella Cotton; Houma;oysters; shrimps; sold seafood;brothers;sisters;Louis Billiot; Michel Billiot; plumber; children;Edny(?) Billiot; Alfred Billiot; married to Marie Molinaire Billiot;Mrs. Joseph Gregoire; Enola Gregoire; Mrs. John Gregoire;spoke French;daughter of Agnes Billiot; married to William Fitch;give a helping hand;helped parents; work;garden;sold milk; milk cows; fixed shrimp;moved to Houma;family;gather eggs; sell eggs;corn; learn French;speak English;cousins;godson; goddaughter;uncles; aunts;godfather;godmother;school grades; school levels;government aid;social security;hospital;sick;take care of sick people;Americans;people of color;property;garden;visitors; visits; neighbors; supper;religion; Catholic religion;religious practices;prayers in French; Our Father; Hail Mary;cathechism;Lent;mass;radio program;television program; Passe-Partout;news in French;religious programs;work at school;dances;wedding dances;Indian weddings;a wake;burial;burial insurance; Chauvin;important holidays; Christmas; Easter;festivals; Mardi Gras;music; accordion; violon; guitares;travel to other places in Louisiana;talked with other Francophones outside of Louisiana; French from France;moved from Dulac to go to Houma; reasons of work; hurricanes;New Orleans;buy furniture;groceries;meat;hunting; fishing;harvest blackberries;neighbors offering food; shrimps; seafood;buy food;preferred food; food;ice chest; ice;raise children;quality of food;cooking; cook;school; no school for Indians; read in French;learn French in school;ancestors; family ancestors;defintion of a Creole; defintion of a Cajun; White;defintion of an Indien; browner skin; yellower skin;