Sur le beau Bayou Teche (Poème):

Mme. Milton Nunez:

-La berceuse et la grosse chaise (Sung and played on Harmonica):

M. Sabry Guidry:

-Déménager aux Texas (Port Arthur) pour faire une vie;
-Casey Jones (Engineer who died April 30th, 77 years ago today);
-Mon bon vieux mari (Le vieux soulard et sa femme);
-Lisa est morte aujourd'hui;
-Un petit bonhomme pas plus gros qu'un rat (Pas voler mes pommes quand je suis pas là);

Otis Adam (Désiré Trahan?):

-Chère Alice (La Valse à 'Tit Dom Hanks);
-J'ai été au bal hier au soir;

Mme. Vincent:

-La noce à Josephine. Son grandpère la chantait et la racontait pour eux (13:20);
-J'ai fait longtemps la vie de fille;

-Vehicle with the license plate 128-523, their lights are on;
-Dead air;

Mme. Walter Landry (jouer Piano et chanter):

-J'ai passé devant ta porte;
-Brasse-donc le couche-couche;

-Attrapez-moi mes vieux souliers (Les Blues de la Louisiane) (24:09);
-Dans le coeur de la ville (Dans le coeur de Basile);

Mme. Emeline Broussard:

-La petite Jacqueline (dedié à toutes les intructeurs/instructices du français des pays étragners et à tous ses amis).
-Ecrit quand Jacqueline Kennedy était au Paris;

M. Bourque (M. Claby Meaux?):

-La perdiole/Le premier jour de Mai (son père chantait ça. Il l'a oublié et la rappris des son frère de Texas); (Laforte : Bb-5)

Otis Adam (accordéone. Il les fabrique aussi):

-Chère Tout Toute (Announced as "La valse de grand chemin") (36:41);
-Bosco Stomp (Quelqu'un Qu'est Jaloux/Cajun Stripper);
-La Valse des Cherokis (Midland Two-Step);

Lennis et Ophé Romero:

-Ton papa ma foutu (j'eté) dehors (de ma maison);
-La Jolie Blonde (Ma Blonde est Partie/La Fille de la Veuve. Jolly Rogers Waltz/La Valse de Couillion/La Valse de Gueydan are all similar songs);

M. Claby Meaux (Accordéon):

-Fi Fi Poncho (La 'Tite Anna à Ozènne Meaux);
-Played on a new accordion made by Otis Adam. He also gave an accordion to his friend from Houston who buys his rice (helps support him);