Interview of Edmond St. Pierre by Alain Larouche
Sujets en Français:
-meubles; Cut Off; Galliano; épicerie; viande; restaurant; la musique cadienne; homme mort fusillé
-journal; gazette; chasse; chasse aux pièges; chasse aux fusilles; camp
-Chenière; pêche; fricassée; riz; repas typiques; mode de cuisson; nourriture préféré des Cadiens
-fruits de mer; chevrette; crevette; crabe; huître; glacière; congélateur; produire sa propre nourriture
-partager la nourriture entre voisins; patate; marais; marécage; jambalaya; farine de maïs; jardinage; légumes
-deep freeze; food stamps; volonté d’essayer des aliments inconnus; cuisine cadienne; gumbo
-émissions de radio en français; Passe Partout; radio; télévision; espagnol; nouvelles en français
-émissions religieuses en français; niveau d’éducation; travailler dans les champs; niveau d’éducation des enfants
-maitrise du français écrit; maitrise du français oral chez les enfants; français à l’école
-registre du français enseigné l’école; langue parlé avec les enfants; pourquoi parler français aux petits-enfants
-définition du Cadien; coonass; différence entre Cadiens, Créoles et Texans
-abonnement aux clubs et associations paroissiales ; Knights of Columbus
Topics in English:
-furniture; grocery; meat; Cajun music; murder; shooting; man gunned down
-newspaper; hunting; trapping
-fishing; rice; typical meals; cooking methods; favorite food of Cajuns; seafood; shrimp; crab
-oysters; freezer; living off the land; sharing produce with neighbors; potato; swamp; cornmeal
-vegetables; trying unknown foods; Cajun food; gumbo; radio programs in French; television; Spanish
-news in French; religious programming in French; education; grade levels; working in the field
-written French; level of spoken French by children; French at school; French taught in schools
-language spoken by children; definition of Cajun; difference between Cajuns, Creoles and Texans
-club memberships; Knights of Columbus
